Alla Trattoria la Spiga potete deliziarvi cominciando dall' antipasto della casa con tigelline, culatello-strolghino-lardo di colonnata-parmigiano con gocce di aceto balsamico invecchiato oppure con prosciutto di Parma e gnocchini fritti o anche semplicemente con del buon parmigiano con gocce di aceto balsamico invecchiato per poi passare ai primi, la pasta ripiena la facciamo tutta noi, dai classici tortellini in brodo o alla panna, tortelloni di ricotta a piatti ricercati come i gnocchettini verdi in crema di parmigiano e aceto balsamico, strigoli con prosciutto e scorzette di limone, tortelloni alle noci, triangoli ripieni ai formaggi in crema di funghi ed anche risotti ai funghi porcini al tartufo e tanti altri ancora.
Alla Spiga potete mangiare anche l'ottima fiorentina servita tagliata in vassoio riscaldato o filetto di manzo in varie salse oppure la tagliata di manzo al rosmarino, rucola e grana , al tartufo o come più vi piace.
Alla Spiga trovate gnocco e tigelle e borlenghi accompagnati da affettati, intingolo di salsiccia e funghi, stracchino e formaggi vari, cipolline in aceto balsamico e pinzimonio il tutto bevendo del buon vino che potete segliere in una ricca carta dei vini.
Per finire gustosi dolci di nostra produzione.